Fase de observación.
Durante un mes aproximadamente nos limitaremos a observar cuales son los hábitos de compra de nuestra casa.
Prestaremos especial atención a los productos perecederos ,que dada su rápida caducidad, son los que más tiramos a la basura.
En concreto nos centraremos en alimentos como: fruta, verdura, lácteos y derivados, embutido, pan...
Será conveniente documentar gráficamente, todo lo que veamos que sucede en casa con los alimentos que no consumimos.
Normalmente de media el 30% de los alimentos comprados terminan en la basura.
También observaremos cómo está colocada la compra en el frigorífico, pues habitualmente colocamos mal los alimentos en el frigorífico y en ocasiones pueden producirse intoxicaciones.
En las siguientes imágenes vemos cómo debemos ordenar nuestro nevera.
